Riz balinais

une fois cueilli, le riz balinais sèche ainsi jusqu à ce que les grains tombent....donc pas besoin de le battre, contrairement au riz japonais.

Pour ce riz, 2 récoltes par an et pour le japonais, 3 voire 4 récoltes par an. depuis l introduction de sa culture à Bali, l île est devenue auto suffisante en riz.